酷愛啃雞腳的fabi
不管是滷的、熬湯的都愛
有時自己也會買雞腳來熬湯喝
今天就為大家叫紹一個我自創的超簡單雞腳湯品
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自製既簡單又方便的紅豆麻糬湯

材料：
糯米粉、水的比例大約是1:1.3~1.5
紅豆湯(請先煮好備用)
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今天飄著雨但我還是騎車出去買菜
難得一見的水針又出現了
我跟魚販一口氣買了4條
一斤50共260大洋~
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今天晚餐就煮了小鯊魚
這可是fabi 第一次挑戰料理小鯊魚
參考了格友的部落格
於是做了醬油薑燒口味~
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今天總算有遇到那個豪邁的魚販
我問他怎麼2個星期沒見到他
他說天氣差沒啥好魚所以休息
真的是好豪邁阿~
一休就休2個星期
害我都買不到魚
也不敢跟其他魚販買
因為其他魚販看我一臉年輕不懂魚的主婦
都給我亂開價
只有這個魚販不會
不跟他買要跟誰買呢？
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竹筴魚先乾煎一下
加一點點米酒
再加入醬油、適量的水
就這樣悶煮一下
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做了好幾次涼拌豆干
卻怎麼也不入味
豆干沒味道只有豆子的味道
買豆干的時候問了老闆
老闆跟我講了"密技"
我才知道我原本的作法是不對的
難怪豆乾都沒味道
醬加太多又只有鹹外面
早知道就早點跟師ㄟ請教
了
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一、西芹腐皮
1. 西芹切絲、油豆腐皮切絲、胡蘿蔔切絲、蒜辦試量、沙茶醬適量、鹽適量
2.
熱油蒜辦爆香後，加入胡蘿蔔拌炒一下
3. 加入西芹絲、油豆腐皮絲拌炒
4. 加點水悶熟
5. 最後再用沙茶醬、鹽調味即可
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今天想說冰箱還有半隻雞
就拿來做蒜頭雞吧
因為是第一次做
也不知會不會成功
不過不試怎麼知道呢
結
果成果是湯頭非常優喔
很香甜喔
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改良版三杯雞
之前就有做過了
老公很愛吃而且又下飯
想說老媽來住幾天做點拿手菜給老媽吃
老媽也是讚不絕口
說我的廚藝越來越好
害我有點拍勢 >///<
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粉蒸小排
味道挺不錯的
連不愛吃排骨的老公都很捧場吃了好幾塊
食材：
1.市售五香蒸肉粉調理粉包(我是買盒裝廟口小吃牌，在頂好買的)
2.豬小排半斤
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