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很簡單喔
大家一起來學做看看
這可是老爺教fabi 的呦
材料：
一、蛋一顆
二、麵粉(我用中筋，但各種麵粉皆可做)
三、
開水適量
四、蔥花適量
五、鹽巴或是胡椒鹽適量
六、沙拉油少許
作
法：
一、蛋打勻加入開水攪勻
二、加入麵粉，自己慢慢調，有一點點溝就可以
三、加入蔥花、鹽巴或是楜椒鹽調味，這就是粉漿了
四、熱鍋加入些許沙拉油，轉中小火
五、在鍋中到入一些粉漿，然後拿起鍋子，斜斜的轉一圈，讓粉漿均勻在鍋中變成大片狀
六、
待煎到雙面有點金黃、餅皮變有點半透明就OK了，鬆軟滑Q蛋餅皮就這樣做好囉
注意：
一、
粉漿不知道要放多少麵粉沒關係，可以先試煎一點點粉漿看看，再調整你愛的軟嫩口味，水分越多餅皮就越軟，麵粉越多餅皮就越厚實
二、蛋要不要加都
無所謂，加了更營養
三、這個做法其實像是做烙餅或是軟式可麗餅，所以愛加什麼可以自行發揮創意，我家在粉漿裡還有家小蝦皮喔
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